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Tags: COCINA Y NUTRICION , HISTORIA

De Almería a Granada: La Alpujarra Morisca y Cristiana

  • Autor : Luis Benavides-Barajas
  • Editorial: Editorial Dulcinea
  • Disponibilidad: 1 En stock
  • ISBN: 9788492110063
  • Cantidad de páginas: 182
  • Año de Publicación:
  • SKU: 97884921100633

$40.000

LIBRO USADO. La Alpujarra representa el "ÚLTIMO BALUARTE DEL ISLAM" donde finalmente los moriscos tuvieron que convivir con MUDÉJARES, JUDÍOS Y MOZÁRABES. Todos estos pueblos ALPUJARREÑOS tienen muy marcado sus aspectos moriscos: calles angostas, arquitectura quebrada, la escasez de huecos en las casas, la forma de comercio en los ZOCOS, así como su gastronomía han quedado patente en la cotidiana vida ALPUJARREÑA que de alguna forma comparte con la cocina cristiana. Durante sus últimos siglos moriscos esta "GASTRONOMÍA MEDITERRÁNEA" estuvo muy influenciada por la cultura culinaria Turca, que junto a los sabores del mundo árabe-musulmán se constituyeron las dos básicas ...

LIBRO USADO. La Alpujarra representa el "ÚLTIMO BALUARTE DEL ISLAM" donde finalmente los moriscos tuvieron que convivir con MUDÉJARES, JUDÍOS Y MOZÁRABES. Todos estos pueblos ALPUJARREÑOS tienen muy marcado sus aspectos moriscos: calles angostas, arquitectura quebrada, la escasez de huecos en las casas, la forma de comercio en los ZOCOS, así como su gastronomía han quedado patente en la cotidiana vida ALPUJARREÑA que de alguna forma comparte con la cocina cristiana. Durante sus últimos siglos moriscos esta "GASTRONOMÍA MEDITERRÁNEA" estuvo muy influenciada por la cultura culinaria Turca, que junto a los sabores del mundo árabe-musulmán se constituyeron las dos básicas vertientes: MORISCA y CRISTIANA, que todavía prevalecen en el equilibrio al carácter de LA COCINA ALPUJARREÑA.

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