Estado del Libro: Aceptable Número de Páginas: 126 Año de Publicación: 1971,TAPA BLANDA, LIBRO USADO, RECUERDA QUE UN % DE ESTA VENTA COLABORA CON FUNDACIONES QUE FOMENTAN LA LECTURA EN ZONAS VULNERABLES. Guía técnica para la instalación, operación y mantenimiento de plantas de pasteurización de leche. Incluye aspectos de limpieza, esterilización y legislación aplicable. Herramienta útil para ingenieros lecheros y técnicos lácteos.