LIBRO USADO. RECUERDA QUE EL 10% DE ESTA VENTA COLABORA CON FUNDACIONES QUE FOMENTAN LA LECTURA EN ZONAS VULNERABLES. Guía Dónde” responderá inquietudes tan esenciales –y otras más sofisticadas– para un amante de la cocina como: ¿Dónde comprar huesos para hacer caldos? ¿Dónde adquirir las mejores pastas artesanales? ¿Dónde conseguir queso de oveja artesanal? ¿Dónde comprar tofu, algas o productos exóticos? ¿Dónde encontrar los ingredientes para esa sofisticada sopa ramen? ¿Dónde obtener condimentos asiáticos y los exóticos hongos enoki? ¿Dónde? Aquí. “Guía Dónde”, la primera guía citadina enfocada en los ingredientes, es el resultado de cerca de un año y medio de investigación. Catas, visitas a emporios y mercados, tiendas y bodegas, recopilación de datos –de cocineros, foodies y gente de a pie–, hicieron que el documento se presente como el único pensado en aquellos cocineros neófitos que, muchas veces, ven en el listado de la receta un verdadero dilema. “No había nada para aquellos con un pequeño cocinero en su cabeza. Hasta ahora, nada para esos inquietos Ratatouille que llevamos dentro. Para quienes aman la cocina pero, sobre todo, cocinar, “Guía Dónde” será su nuevo GPS. Para quienes quieren llegar a una posición activa, subrayar un verbo y no resignarse, esta guía será su nueva Siri”, señala Daniel Greve, director editorial de Emporio Creativo. Consuelo Goeppinger. Emporio Creativo.