TAPA BLANDA , LIBRO USADO, RECUERDA QUE EL 10% DE ESTA VENTA COLABORA CON FUNDACIONES QUE FOMENTAN LA LECTURA EN ZONAS VULNERABLES.Este libro es una zambullida dentro de la gastronomía, un viaje a través de los elementos que permiten obtener placer de una de las actividades humanas más importantes: comer. El autor nos cuenta en un estilo liviano y chispeante sobre su búsqueda del placer gastronómico. Al hacerlo nos entusiasma con sus experiencias personales y nos habla sobre la relación del ser humano con la comida. Es una verdadera iniciación al arte de comer y beber, una aventura que fascina e inspira. El autor nos explica la importancia de la percepción y el uso de nuestros sentidos en el proceso de comer y cómo sacarle el mayor provecho. Nos habla de los alimentos que consumimos y de sus características. Finalmente nos introduce en la cocina para entender qué le sucede a los alimentos cuando se someten a distintas temperaturas y por qué usamos distintos métodos de cocción. Parte paseo turístico por el mundo de la gastronomía internacional, parte estudio sobre la percepción y la utilización de los sentidos, y parte manual de procedimientos culinarios, En Busca de la Divina Comida iniciará a todo 4. lector en los placeres de la comida y de la cocina.

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