Estado del Libro: Bueno Número de Páginas: 534 Año de Publicación: 1983,TAPA DURA, LIBRO USADO, RECUERDA QUE UN % DE ESTA VENTA COLABORA CON FUNDACIONES QUE FOMENTAN LA LECTURA EN ZONAS VULNERABLES. Libro del célebre chef francés Paul Bocuse, figura clave de la “nouvelle cuisine”. Presenta recetas, técnicas y fundamentos de la cocina francesa moderna con énfasis en ingredientes frescos y preparaciones refinadas. Una obra representativa de la gastronomía francesa del siglo XX.
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